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芥菜的各种家常做法
芥菜是一种非常常见的蔬菜,它不仅味道鲜美,而且营养丰富,含有大量的维生素C、纤维素、硫化物等,常常作为家常菜肴中的一种。下面介绍一些芥菜的家常做法:
1. 芥菜炒蛋:将芥菜洗净切成段,打散一些鸡蛋,热锅加油先煎蛋成小块,然后加入芥菜翻炒,加盐、味精等调味即可。
2. 芥菜炒豆腐:将豆腐切成块状,芥菜切成段,热锅凉油将豆腐煎至金**,控油后煎芥菜至软烂,加盐、味精调味即可。
3. 芥菜炒肉丝:将猪肉切成丝状,芥菜切成段,热锅凉油将肉丝快炒至变色,倒入芥菜翻炒,加盐、味精等调味即可。
4. 芥菜炒蘑菇:将蘑菇切成片状,芥菜切成段,热锅凉油将蘑菇煎至发汁,加入芥菜翻炒,加盐、味精等调味即可。
5. 芥菜拌豆腐干:将豆腐干切成小块,芥菜切成段,将两者放在盘子中,加入蒜末、酱油、香油等调味拌匀即可。
6. 芥菜炖白菜:将白菜清洗干净,芥菜切成段,热锅凉油将姜蒜爆香,加入白菜、芥菜煮至软烂,加盐、味精等调味即可。
7. 芥菜炒鸡肝:将鸡肝清洗干净,芥菜切成段,热锅凉油将鸡肝炒至变色,加入芥菜翻炒,加盐、味精等调味即可。
8. 芥菜炒蚬子:将蚬子淘洗干净,芥菜切成段,热锅凉油将蚬子炒熟后盛出备用,然后加油凉锅将芥菜炒软,加入调料翻炒,最后加入煮熟的蚬子翻炒即可。
总的来说,芥菜是一种非常好的蔬菜,可以根据个人口味
芥兰的营养价值介绍 吃芥兰有什么好处 紫芥兰又称为芥蓝菜。味道带甘如芥,故称之为芥兰。较常见的品种有白花和黄花两种。爽脆清嫩,含有极丰富的维生素。下面就来具体介绍下它的营养价值。
芥兰的营养价值
芥兰菜对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升,或因缺乏维生素C而引起的牙龈肿胀出血,很有帮疗功效。坊间流行将芥兰茶切片,煮成清汤,带温饮用,如牙血较严重的话,可加入西洋菜和莲藕同煮。
芥兰菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。有润肠去热气,下虚火,止牙龈出血的功效。
芥蓝的功效
助消化、防止便秘 降低胆固醇 软化血管、预防心脏病
芥蓝的使用效果
传统医学认为它具有除邪热、解劳乏、清心明目的功能。
芥蓝的适用人群
一般。